Brödpudding med äpplen och vaniljkräm

Gör så här

1. Värm ugnen till 175 grader. Smöra en ugnsform.
2. Blanda bröd, russin och äpplen i en stor skål.
3. Värm 2,5 dl farinsocker, 4 dl mjölk och 50 g smör i en kastrull. Häll över brödblandningen och låt stå en stund.
4. Vispa ihop kanel, 1 tsk vaniljsocker och ägg i en skål. Häll brödblandningen i ugnsformen och fördela sedan äggblandningen över.
5. Täck formen med folie och baka ca 40-50 min tills puddingen är genombakad och äpplena är mjuka.
6. Ta av folien och grädda ev lite till för att få en gyllenbrun färg.

Vaniljkräm

1. Vispa äggulor, socker och 2 tsk vaniljsocker till en vit fluffig blandning.
2. Vänd i vispad grädde.

Till servering

1. Servera brödpuddingen med vaniljkräm och gärna färska blåbär.