Grillssandwich med potetmos, brunt smør og matjessild.
Ingredienser
- 1 Mykt Tynnbrod 70g
- 2 store poteter
- 25 g smør
- ½ dl melk
- ½ matjessild-filet
- ½ rødløk, eller et knippe gressløk
- 1 dl revet, lagret hvitost. F.eks. Västerbottenost
- revet pepperrot
- 2 kvister dill
- salt
Slik gjør du
- Skrell og kok potetene til de er gjennomkokte. Brun smøret til det lukter nøttaktig. Hell vannet av de ferdigkokte potetene og ha over smør og melk og bland sammen til du får en jevn potetmos.
- Hakk opp matjessilden og bland den inn i potetmosen. Smak til med salt og eventuelt mer smør eller melk om mosen blir for tykk.
- Skiv opp løken i tynne skiver, eller hakk opp gressløken.
- Fordel potetmosen på tynnbrødet og strø over løk, ost, revet pepperrot og hakket dill. Rull det hele sammen til en tynnbrødrull.
- Grill mellom to ark med bakepapir til osten er smeltet.
- Spis rullene som de er eller snitt de opp i mindre biter og server ved siden av en god salat.