Frisk smørbrødkake
Denne smørbrødkaken bør spises rett etter tilberedning. Ønsker du å forberede litt i forkant, kan du gjøre klar fyllet, montere kaken nesten ferdig og sette den kaldt. Dekorer kaken rett før servering.
Forslag til brød
Hvete
Ingredienser
- 3 Hvete
- Fyll 1:
- 20 g fetaost
- ½ dl kesam
- 2 basilikumstilker
- ¼ revet hvitløksbåt
- salt og nykvernet pepper
- Fyll 2:
- ⅓ avokado
- 1 ss agurk i små terninger
- ½ dl kesam
- 1 ts presset lime
- smak til med litt finhakket chili
- Vinaigrette:
- 1 ss rapsolje
- ½ hvitvinseddik
- basilikumblader, finhakket
- Dekorasjon:
- ss kremost
- jordbær i skiver
- ½ dl melon, i terninger
- ½ dl agurk, hakket
- 1 ts vårløk i strimler
- 20 g fetaost, smuldres
Slik gjør du
- Start med fyllet. Smuldre fetaosten i en skål, tilsett basilikum og kesam, dette blandes sammen til en røre.
- Tilsett deretter revet hvitløk, smak til med salt og nykvernet pepper.
- La røren stå i kjølskapet en stund og gjør klar neste røre.
- Mos avokado og agurk og vend inn kesam.
- Bland dette sammen til en fin krem og tilsett limesaft og hakket chili etter smak.
- Lag en vinaigrette ved å blande rapsolje, hvitvinseddik og finhakkede basilikumblader.
- Så skal smørbrødkaken monteres.
- Legg en skive Polarbrød Hvete på et fat og smør på fetarøren, legg deretter på et ny skive og smør på avokadokremen.
- Legg på den siste skiven Polarbrød Hvete og smør på kremost.
- Dekorer med jordbær, melon, agurk og noen dråper med vinaigrette.
- Avslutt med smuldret fetaost og finhakket vårløk rett før servering.