Gazpacho-shot med Polartoast
Forslag til brød
Havre
Ingredienser
- 4 Havre
- Polartoast
- 2 ts dijonsennep
- 200 g vellagret gulost, f.eks. edamer
- 1 ss romtemperert smør
- Gazpachosuppe
- 1 rød chili
- 1 rød paprika
- 2 modne klasetomater
- 1 vårløk
- grillede paprika fra glass
- 1 hvitløkfedd
- 1 stilk stangselleri
- dl tomatjuice
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss sukker
- salt og pepper
- eventuelt tabasco
Slik gjør du
- Polartoast: Smør halvparten av Polarbrödene med sennep og fordel skivet ost utover.
- Topp med et brød og smør utsidene med litt romtemperert smør.
- Stek brødene i et toastjern eller vaffeljern til osten er smeltet. Del i biter og server til gazpach-shots.
- Gazpachosuppe: Fjern frø fra chili og paprika og del i biter. Ha i en blender og tilsett grovhakket tomat, vårløk, grillet paprika, hvitløk og stangselleri.
- Ha i tomatjuice, sitronsaft, sukker, salt og pepper. Kjør det til en glatt suppe.
- Tilsett gjerne tabasco om du ønsker en sterkere suppe.
- Hell blandingen over i en glassmugge, dekk til og sett kaldt minimum 30 minutter så smakene får satt seg.
- Server i små glass med polartoast til.