Grillede reker med hvitløksristet Polarbröd
Forslag til brød
Hvete
Ingredienser
- 6 Hvete
- olivenolje
- 2 hvitløksfedd
- flaksalt
- 500 g ferske reker med skall, helst rå
- hvitløkfedd
- 2 ts finhakket sitrongress
- 2 ts finrevet limeskall
- ½ lime
- 1 ts finhakket rød chili
- 1 ss soyasaus
- 1 ss søt chilisaus
- ½ ss sesamolje
- 1 ss olivenolje
Slik gjør du
Begynn med marinaden.
- Finhakk hvitløk, sitrongress og chili.
- Bland dette sammen med finrevet limeskall, limesaft, soya, søt chilisaus, sesam- og olivenolje i en bolle.
- Vend rekene i marinaden og la de marinere i ca. 30 min.
- I mellomtiden forberedes hvitløksbrødene, ved å dele de i små trekanter. Rett før grilling pensles brødene med olivenolje og grilles på begge sider.
- Skrell hvitløkfedd, del de i to og gni feddene mot Polarbrødene.
- Drypp litt olje på brødene og dryss over litt flaksalt. Grill rekene raskt på hver side eller til de får en fin farge.
- Benyttes ferdigkokte reker så skal de kun varmes lett på grillen.
- Server hvitløksristede Polarbröd og gjerne litt ekstra lime ved siden av.