Hummerrull
Forslag til brød
Hvete
Ingredienser
- 4 Hvete
- 150 g hummerkjøtt
- 1 stilk stangselleri
- 2 ss tabasco
- 3 ss majones
- 1 ss crème fraiche
- 1 ss presset sitronsaft
- 2 ss gressløk
- salt og sort pepper
- 1 salathode
- urter til garnityr
Slik gjør du
- Start med brødskivene. Disse varmes i en tørr stekepanne på lav varme. Når skivene er varme og myke brettes de lett sammen og settes i en holder (som f.eks tacoskjellholder) til de er avkjølt. Du kan også bruke 2 glass som støtte for å få brødet til å holde formen. Etter hvert kan man legge alle skivene i en beholder, tett inntil hverandre, så de holder fasongen frem til bruk. Dekk til med plastfolie så ikke skivene blir tørre.
Hummerrøre:
- Del og riv hummerkjøttet i mindre biter og legg det i en bolle. Skjær deretter stangselleri i små terninger og legg det i bollen sammen resten av ingrediensene. Bland røren forsiktig sammen og smak til med salt og pepper. La blandingen stå kaldt en times tid slik at smakene får satt seg.
Montering:
- Legg et salatblad i brødet, fordel røren jevnt på de 4 brødene og topp det hele med litt urter. Nytes omgående.