Laks og pocherte egg
Forslag til brød
Hvete
Ingredienser
- 2 Hvete
- ¾ dl ferdig hollandaisesaus
- 4 grønne asparges
- 2 egg
- ½ dl hvitvinseddik til pochering
- 1 klype salt
- 4 skiver med grav- eller røkt laks
- salt og nykvernet pepper
- 2 dillkvister
Slik gjør du
- Tilbred sausen etter anvisning på posen.
- Del aspargesen i små biter og koke dem i saltet vann i 1 min. Hell av vannet.
- Kok opp vann med edikk og salt.
- Knakk eggene og legg de forsiktig i det kokende vannet. La eggene småkoke i ca 4 min til hviten har stivnet og plommen fortsatt er bløt.
- Løft opp eggene med hullsleiv.
- Legg asparges og lakseskiver på brødet, legg så på egget og hell så over hollandaisesausen. Dekorer med dill.