Landgang med ost og Mimosasalat
Forslag til brød
Hvete
Ingredienser
- 3 Hvete
- 6 salatblad
- 6 skiver ost
- 10 physalis
- Blåmuggostkrem:
- 1 dl creme fraiche
- 75 g blåmuggost
- finhakket rødløk
- sort pepper
- Västerbotten ostkrem:
- 100 g kremost (philadelphia, snøfrisk e.l.)
- 75 g revet Västerbottenost (kan erstattes med vellagret Jarlsberg e.l.)
- evt litt salt
- Mimosasalat:
- 1 dl fløte
- 2 ss majones
- 1 ts mild sennep
- 200 g fruktcocktail (hermetisk)
- evt litt salt
Slik gjør du
- Claras landgang Begynn med blåmuggostkrem. Smuldre osten og bland den med creme fraiche.
- Finhakk rødløk og bland den inn i osteblandingen. Dryss over litt sort pepper ved servering.
- Til Västerbotten ostekrem blander du ostene i en skål og smaker til med litt salt.
- Mimosasalat lager du ved å blande fløte, majones og sennep i en skål. Hell laken av fruktcoktailen og bland frukten inn i røren. Smak til med litt salt.
- Skyll salatbladene og la de renne godt av.
- Legg salatbladene på brødskivene og legg 1-2 ss av hver type ostekrem på brødet.
- Lag ruller av osteskivene og legg de på mimosasalaten sammen med physalisen. Bør serveres med gang.