One pan veggie
Forslag til brød
Hvete
Ingredienser
- 8 Hvete
- 500 g Polarbrød Hvete
- 100 g løk
- 200 g mais
- 400 g ferske tomater, alternativt hele cherrytomater
- 500 g grønnkål
- 10 g hakket rød chili
- olivolje
- salt og pepper
- 5 g spisskummin
- 5 dl melk
- 400 g rivet ost
- 400 g egg (ca 8 stk)
Slik gjør du
- Skjær løken i små båter. Skyll mais, skjær tomaten i terninger og hakk grønnkålen i grove strimler. Finhakk hvitløk og chili.
- Varm opp litt olivenolje i en stekpanne og fres alle grønnsakene under omrøring i ca 2 minutter. Tilsett salt, pepper og spiskummin. Bland alt sammen og la det avkjøle litt.
- Sett ovnen på 200 grader og gjør klar en smurt form. Bland melk, egg og ost.
- Skjær brødet i terninger. Grønnsakene, eggeblandingen og brødterningene blandes sammen. Hell hele blandingen i den smurte formen og sett den i ovnen.
- Stekes i ca 30-40 minutter, til den har stivnet på midten. Dryss gjerne over litt mais, hakket grønnkål og tomatterninger.
- Serveres med frisk salat og gjerne en god saus, f.eks creme fraiche smaksatt med spisskummin.