Pintxos med artisjokk
Forslag til brød
Havre
Ingredienser
- 3 Havre
- 70 g babyspinat
- 1 dl revet parmesan
- 400 g artisjokk i olje
- 1 fedd presset hvitløk
- ½ dl majones
- ½ dl smøreost
- salt og pepper
- olje til steking
Slik gjør du
- Fres spinatbladene i litt olje, og avkjøl.
- Bland parmesan, spinat og halvparten av artisjokkene i en blender og kjør til du får en grov miks.
- Bland presset hvitløk sammen med majones og smøreost, smak til med salt og pepper.
- Bland dette sammen med miksen av artisjokk, spinat og parmesan.
- Del resten av artisjokkene i fire.
- Skjær Havre-skivene i mindre biter og ha på en god skje med blandingen, topp hver skive med ¼ artisjokk.