Smørbrødkake med smak av jul
Lages som 4 mini smørbrødkaker.
Forslag til brød
Hvete
Ingredienser
- 12 Hvete
- Skinkeblanding:
- 100 g kokt skinke
- ½ dl creme fraiche
- 2 ss majones
- 1 ss søtsterk sennep
- Rødbetesalat:
- 400 g rødbeter (på glass)
- 1 syrlig rødt eple
- 2 dl matyoghurt 10 %
- salt og pepper
- Osteblanding:
- ½ dl creme fraiche
- ½ dl majones
- 50 g gram kremost (philadelphia e.l.)
- salt
- Til dekorasjon:
- 10 salatblad
- 200 g røkt skinke
- 150 g kaldrøkt laks
- 2 syrlige epler
- dill
Slik gjør du
- Første laget, Skinkeblanding: Skjær skinken i mindre biter. Pisk creme fraiche luftig med stavmikser. Bland majones, sennep og skinke forsiktig inn i røren.
- Andre laget, Rødbetesalat: Finhakk rødbetene og la de renna av. Eple skrelles og skjæres i staver. Blandes så inn med matyoghurt og smakes til med salt og pepper.
- Tredje laget, Osteblanding: Bland creme fraiche, majones og kremost i en skål. Piskes lett til en jevn røre, smak til med litt salt.
- Legg 4 skiver Polarbrød Hvete fat. Smør skinkeblandingen på brødene. Legg på neste lag og smør på rødbetesalaten. Legg på det siste laget og smør på osteblandingen.
- Legg salat på toppen av kaken og rull skinkeskivene til små roser. Legg de rundt på smørbrødkaken. Eplet skylles, skjæres i skiver og stikkes mellom skinkebitene. Lag roser av lakseskivene og plasser de i midten kaken. Avslutt gjerne med litt fersk dill. Server.