Grillmacka med grönkål och tomatssalsa med bönor
Förslag på bröd
Sarek
Ingredienser
- 8 Jubileumskaka
- 4 Kvistar grönkål
- Lite chiliflakes
- 4 Tomater (eller en burk krossade tomater)
- 1 Gul lök
- ½ tsk Oregano
- ½ tsk Timjan
- ½ tsk Spiskummin
- ½ tsk Paprikapulver
- 2 dl Blandade kokta bönor
- olja
- Salt
- 8 Skivor ost
Gör så här
- Dra loss bladen från grönkålsstjälkarna och strimla dem. Fräs bladen i olja några minuter med chiliflakes och salt. Ställ åt sidan.
- Gör salsan genom att hacka tomater och lök. Fräs med kryddorna i lite olja. Tillsätt bönor och smaka av med salt.
- Fördela salsa, grönkål och ost på fyra bröd. Spara gärna lite grönkål till dekoration. Lägg på kvarvarande brödskivor.
- Lägg mackorna mellan bakplåtspapper och grilla tills osten smält.
- Skär upp i snibbar och servera gärna med lite extra grönkål vid sidan.
