Lobster roll
Förslag på bröd
Polarpärlan Vete
Ingredienser
- 4 Polarpärlan Vete
- Hummerröra:
- 150 g hummerkött
- 1 stjälk stjälkselleri
- 1½ tsk tabasco
- 3 msk majonnäs
- 1 msk crème fraiche
- 1 msk pressad citron
- 2 msk hackad gräslök
- salt, svartpeppar
- Dekoration, topping:
- 1 huvudsallad
- örter
Gör så här
- Börja med att förbereda bröden. Värm dem i en torr stekpanna på låg värme, när de är varma och lite mjukare så vik dem försiktigt och ställ dem sedan för att svalna.
- Du kan använda 2 glas som stöd för att få brödet att behålla formen. Sen kan man ställa alla i en form, ställ dem mot varandra som stöd.
- Täck med lite plastfolie för att inte brödet inte ska bli torrt.
Hummerröra
- Dela och plocka ner hummerköttet i mindre bitar och lägg ner i en bunke.
- Skär sedan ner sellerin i små tärningar.
- Lägg ner i bunken tillsammans med resten av ingredienserna och blanda samman ordentligt.
- Smaka av med salt och peppar, låt stå lite och dra åt sig av smakerna innan servering.
Montering
- Lägg ett blad av huvudsalladen i vardera bröd, fördela sedan röran på de 4 bröden och toppa med lite första örter. Ät direkt.