Surströmmingsklämma
Recept skapat av
Susanne Jonsson
Förslag på bröd
Gene Tunnbröd
Ingredienser
- 4 Gene Tunnbröd
- 4 Surströmmingfiléer, i bitar (eller hel, om du föredrar det)
- 4 Mandelpotatisar, kokta och skivade
- 2 Tomater, skivade
- 1 Rödlök, hackad
- 2 dl Gräddfil eller creme fraiche
- 3 msk Gräslök, hackad
- 4 msk Smör, mjukt
Gör så här
- Lägg upp samtliga ingredienser i skålar på en bricka och låt gästerna montera sin egen klämma.
- Vissa vill äta skinnet på sin strömming, andra inte, så låt gästerna själva bestämma.
- Så här gör vi klämman: Bryt isär brödet efter markeringen.
- Smöra en sida av brödet (eller båda, du väljer).
- Lägg potatis, strömming, tomat, lök, gräddfil och gräslök på den smörade brödskivan, toppa med den andra brödskivan. Njut!
- Tips: Eftersom spadet kan spruta ut lite när man öppnar surströmmingsburken är ett tips att öppna den nedsänkt i en hink med kallt vatten.
