Polarkaka

Originalet från norr

Varje förpackning väger 525g och innehåller tre dubbelvikta kakor.

1879 upptäckte Johan Nilsson Norrbotten.

Bagargesällen från Örgryte socken ville uppleva okända platser och andra brödtraditioner. Stämplarna i hans gesällbok vittnar om de recept, yrkesknep och goda smaker han lade på minnet genom sin vandring genom Sverige. Gesällprovet fullgjorde han framgångsrikt vid Schumachers bageri i Stockholm. Som färdig bagare ville han uppleva vildmarken i norr innan han gick hem och slog sig till ro. Men ödet ville annorlunda. I Pite älvdal träffade han Hilda Kristina och henne ville han inte lämna. De gifte sig och slog sig ned i det natursköna Älvsbyn. Johans passion för det norrländska omfattade inte bara hustrun Hilda utan även det traditionella bröd som han lärt sig baka i byns vedsprakande bagarstugor – den smakrika, lite sega mjukkakan som bakas direkt på hällen när ugnen är som hetast. Polarbröd ägs idag av Johan och Hildas barnbarns barnbarn. Passionen för Norrland och det norrländska brödet lever vidare. Besök bagerimuséet i Älvsbyn om du vill veta mer om Johans äventyr och prova att baka din egen Polarkaka.

Ingredienser

Vetemjöl¹, vatten, siktat rågmjöl¹ (22%), sirap¹, socker¹, rapsolja¹, vetegluten, fermenterat vetemjöl, veteskållning1, salt, jäst¹, vegetabiliskt emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av fettsyror, mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar), bakpulver (hjorthornssalt), maltmjöl (korn).

1Ursprungsland Sverige

Mjölkfri. Utan konserveringsmedel. Bakat i Norrland.

Som konsument rekommenderar vi dig att alltid läsa ingrediensförteckningen på påsen för att ta del av eventuella uppdateringar eller ändringar.

Näringsdeklaration per 100g

Energi 1150 kJ/280 kcal
Fett 3,9 g
varav mättat fett 0,6 g
Kolhydrat 49 g
varav sockerarter 8,2 g
Fiber 4,5 g
Protein 8,6 g
Salt 1,0 g

Recept med Polarkaka

Vegetarisk påsktårta

1
2
3
4
5
48 röster

Varm tapassmörgåstårta  

1
2
3
4
5
11 röster

Klassisk smörgåstårta med mimosa

1
2
3
4
5
39 röster

Smörgåstårta med primörer, ost och skaldjur

1
2
3
4
5
75 röster

Polarkaka med banan, choklad och nötter

1
2
3
4
5
2 röster

Polarkaka med frukostomelett

1
2
3
4
5
1 röst

Smörgåstårta med avokadomousse och räkor

1
2
3
4
5
51 röster

Frukosttårta med gurka och kalkon

1
2
3
4
5
26 röster

Smörgåstårta asian style

1
2
3
4
5
17 röster

Vit Polarpizza med lök

1
2
3
4
5
31 röster

Utflyktsmacka med varmrökt lax

1
2
3
4
5
4 röster

Brieost- och skinkmacka med grönkål

1
2
3
4
5
2 röster

Polarkaka med äggröra och rökt lax

1
2
3
4
5
1 röst

Grillmacka med ärthummus, grillad paprika, oliver och mozzarella

1
2
3
4
5
2 röster

Pintxos med matjessill

1
2
3
4
5
5 röster

Polarkaka med lax och fänkål

1
2
3
4
5
2 röster

Smörgåstårta med rökt renkött och fetaost

1
2
3
4
5
25 röster

Smörgåstårta med varmrökt lax

1
2
3
4
5
74 röster

Midsommartårta

1
2
3
4
5
12 röster

Clowntårta

1
2
3
4
5
5 röster

Pizza med salami och oliver

1
2
3
4
5
4 röster

Pizza med parmaskinka

1
2
3
4
5
12 röster

Pizza med getost och skinka

1
2
3
4
5
4 röster

Smörgåstårta med potatis, chevre och cornichons

1
2
3
4
5
21 röster

Smörgåstårta med mozzarella och tomat

1
2
3
4
5
63 röster

Smörgåstårta havet

1
2
3
4
5
28 röster